Dopo un periodo di "caccia", finalmente siamo riusciti ad agganciare Olga Scalisi, blogger di Un cuore di farina senza glutine autrice del libro Zero glutine, da anni oramai fermo riferimento nell'alimentazione del senza glutine.
Olga, persona splendida con occhi dolci e sereni ma forte e combattiva, accompagnata da Lidia, gentile e preparata collaboratrice, ha intrattenuto gli invitati, circa 40 persone, che hanno seguito con estremo interesse per tutte le quattro ore, durante le quali lei ha illustrato tutti i particolari di questo tipo di cucina, rispondendo anche a molte domande.
Nel mentre, Lidia ha preparato una squisita focaccia ed a seguire alcune sfogliatelle altrettanto invitanti. Un grazie al dott. Perasso, Eleonora Repetto e Sabina Minelli.
La serata si è conclusa poi a scuola, dove sono state degustate le preparazioni, accompagnate dalle consuete bevande. Per le foto cliccate qui.
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