Nella lezione del corso base dedicata al pesce, Francisca, Bruno, Margherita, Barbara, Alessia, Diana, Michela, Pietro e Rossella, sono ripresi pronti per sfilettare sogliole, pulire polpi, cozze, vongole, gamberi e per realizzare le ricette che prevedevano l'uso di questi ingredienti.
Hanno preparato il polpo dello zavorrista, un'antica salsa ligure, la zuppetta di cozze e vongole con crostini all'aglio, le mezze penne con gamberi, bisque e zucchine, i rotolini di sogliola e asparagi su crema di melanzane.
Tutti i piatti, abbinati a sorsi di freschi vini bianchi, sono stati infine degustati e commentati con grande soddisfazione dagli allievi che vicendevolmente si sono scambiati i complimenti.
Per vedere le foto dei piatti della serata e dell'intero corso base di cucina cliccate qui.
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