mercoledì 23 febbraio 2011

Incontro con lo chef Fabrizio Rebollini

Federica, Gaia, Laura, lo chef Fabrizio Rebollini, Silvia, Paola, Elena, Max, Laura, Enrica e Laura sono i partecipanti alla replica serale della lezione Incontro con lo Chef. Hanno preparato peperoni ripieni di tonno, crostatine ai topinambur e Montebore, agnolotti a culo nudo (serviti su un tovagliolo e conditi solo con parmigiano reggiano per poter apprezzare la bontà del ripieno e la sfoglia leggera come un velo di sposa), coniglio in porchetta con fondo alla cacciatora, torta sbrisolona e zabaione freddo. Per vedere le foto dei piatti clicca qui.

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