Piero, Pino (sono sue le foto di sabato mattina), Rossella, Paola, Silvana, Valentina, Francesco, Alessandra e Roberto compongono la brigata di cucina che sotto le direttive dello chef Maurizio Pinto del ristorante Voltalacarta ha realizzato il suo cappon magro nella versione proposta dal suo ristorante. Dopo aver pulito prezzemolo per la salsa verde, carote, zucchine, fagiolini, cavolfiori, carciofi, sedano, scorzonera e rapa rossa, si sono cimentati con orata, gamberi, scampi, cozze e astici. Alla fine, con tutti gli ingredienti pronti, si sono sbizzarriti a preparare un coreografico cappon magro per un buffet e uno da porzione degni di un re!! Per vedere le foto cliccate qui. Un grazie a Pino per le bellissime fotografie!!
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