giovedì 23 ottobre 2014

lezione di Panetteria per Unige


Quarto appuntamento con il Circolo Universitario Genovese, argomento di questa lezione la panetteria.
Tutti hanno letteralmente messo "le mani in pasta", chi ha preparato i grissini tirati a mano, chi il pane bianco sbizzarrendosi a realizzare tante forme diverse, chi si è cimentato con la focaccia genovese normale e con le cipolle, chi con l'impasto della focaccia al formaggio tipo Recco e chi con il soda bread, pane rapido per le emergenze. Alla fine hanno degustato i diversi pani abbinandoli a salumi e formaggi. Per vedere le foto cliccate qui.

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