venerdì 23 maggio 2014

Il mare nel cartoccio - sera


Lorenza, Andrea, Riccardo, Monica, Paola, Francesca, Piera, Monica, Paolo e Tiziana compongono la brigata di cucina che si è cimentata con le ricette che prevedevano come metodo di cottura il cartoccio, ricette leggere, ma non per questo  meno saporite e stuzzicanti! Il ricco menù prevedeva: asparagi verdi ai gamberetti, arrosto di salmone con pomodori secchi, dragoncello e ricotta, baccalà cremoso alla menta, calamari farciti al bulgur, capesante con chutney di pompelmo mele e rosmarino, triglia all'acciuga e ciliegini e per concludere un dessert tutto primaverile frutti di bosco, panna acida e speculos. Per vedere le foto cliccate qui.

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