giovedì 27 marzo 2014

Il mare in un cartoccio


Loredana, Raffaella, Simonetta, Chiara, Alessandra e Laura, Paola e Marcella (arrivate in ritardo) compongono la brigata tutta al femminile la lezione sul Mare in un cartoccio, un metodo di cottura leggero ma saporito.  Il ricco menù prevedeva: asparagi verdi ai gamberetti, arrosto di salmone con pomodori secchi, dragoncello e ricotta, baccalà cremoso alla menta, calamari farciti al bulgur, capesante con chutney di pompelmo e rosmarino, triglia all'acciuga e ciliegini e per concludere un dessert tutto primaverile con i frutti di bosco, panna acida e speculoos. Per vedere le foto cliccate qui.

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