martedì 15 ottobre 2013

Il mare nel cartoccio


Elisa, Luca, Anna, Alessandra, Federica, Paolo, Patrizia e Francesca compongono la brigata di cucina che si è cimentata con le ricette che prevedevano come metodo di cottura il cartoccio; ricette leggere, ma non per questo  meno saporite e stuzzicanti! Il ricco menù prevedeva: asparagi verdi ai gamberetti, arrosto di salmone con pomodori secchi, dragoncello e ricotta, baccalà cremoso alla menta, calamari farciti al bulgur, capesante con chutney di pompelmo e rosmarino, triglia all'acciuga e ciliegini e per concludere un dessert tutto autunnale con le prugne, mandorle e cassis. Per vedere le foto cliccate qui.

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