Il mare nel cartoccio

Martedì 15 Ottobre ore 10.30 oppure ore 20

Venerdì 29 Novembre ore 20

1 lezione - 85 euro + 10 euro tessera associativa

La cottura al cartoccio è una cottura a circuito chiuso, una specie di cottura al vapore veloce adatta a tutti gli alimenti ...... non solo per il pesce. Vi basterà investire in un rotolo di carta forno e il gioco è fatto, pochi gesti: preparare, piegare, legare e infornare!

Asparagi verdi ai gamberetti

Triglie all'acciuga e ciliegini

Calamari farciti con il bulgur

Capesante con chutney di pompelmo e rosmarino

Arrosto di salmone con pomodori secchi, dragoncello e ricotta

Baccalà cremoso alla menta

Prugne, mandorle e cassis

Per informazioni e iscrizioni scrivere a info@chefpercaso.it o telefonare allo 0102470359 dalle 15 alle19.