In linea con gusto

Venerdì 10 Maggio ore 20 

3 lezioni - Euro 240 più 10 euro tessera associativa

Docente: nutrizionista Raffaella Verney

Parlare di ‘dieta ’ attrae e al tempo spesso spaventa sempre un po’ tutti e spesso, purtroppo, si ha ancora l’errata convinzione che essere a dieta voglia dire soffrire la fame e dover rinunciare al piacere del cibo.

Alimentarsi correttamente vuol dire adottare una regime alimentare che sia in grado di soddisfare tutti i bisogni fisiologici dell’organismo, sia dal punto di vista qualitativo che da quello quantitativo, ma non solo...

Poche regole, un po’ di buona volontà e un pizzico di amore per la cucina sono gli ingredienti fondamentali per riuscire a soddisfare il palato e, perché no, per riuscire a perdere, se necessario, qualche chilo di troppo che ci permetta di far pace con la nostra bilancia!

La preparazione dei piatti sarà preceduta e accompagnata da una parte teorica di divulgazione delle nozioni di base della scienza della nutrizione: si parlerà di principi nutritivi e di alimenti, ma anche di igiene degli alimenti e di metodi di cottura e di conservazione dei cibi.

Inoltre si realizzeranno ricette semplici e veloci, piatti unici e bilanciati, che ci possano essere di aiuto anche quando abbiamo poco tempo e le idee vengono a mancare.

PRIMO INCONTRO

 Lasagne primavera

 Pennette di kamut con gamberi e asparagi

 Filetto di orata in crosta di zucchine

 Tortini di melanzane e zucchine al forno

 Pasta base light per torte salate (e dolci)

SECONDO INCONTRO

 Farfalle integrali ai fiori di zucca, speck e zafferano

 Carbonara di mare light

 Tegame di acciughe al forno

 Ratatouille con tacchino alla provenzale e cous cous

 Ghiaccioli di frutta e yogurt

TERZO INCONTRO

 Rigatoni con verdure fresche e ricotta salata

 Insalata di orzo e legumi

 Millefoglie di salmone e melanzane

 Pasticcio di carne e melanzane in salsa di yogurt

 Torta allo yogurt con farina di Kamut 

Per informazioni e iscrizioni scrivere a info@chefpercaso.it