Maria Rosa, Daniela, Paola, Alessandra, Roberta, Mario, Marina, Fernanda, Graziella e Francesca sono i partecipanti alla replica serale della lezione sulle acciughe. Anche loro hanno pulito e diliscato 4 kg di acciughe in ben 17 minuti, detenendo così il primato di velocità. Hanno preparato un bagnet ross, melanzane fritte con acciughe e mozzarella, alici ripiene di scamorza e cucunci, canestrelli alle acciughe, supplì al pomodoro, acciughe e mozzarella, finger di polenta con acciughe al pesto rosso, penne, alici e melanzane e tortino di acciughe e fiori di zucchina con purè di finocchi all'anice. Per vedere le fotografie dei piatti cliccate qui.
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