venerdì 4 maggio 2012

Acciughe - mattino



Silvia, Francesca, Claudia, Sandra, Myriam, Cristina, Francesca, Dada e Claudia (manca Adriana, che è arrivata più tardi) pronte a pulire e diliscare diversi chili di acciughe!!! Nel corso della lezione hanno preparato bagnet ross, melanzane fritte con acciughe e mozzarella, alici ripiene di scamorza e cucunci, canestrelli alle acciughe, supplì al pomodoro, acciughe e mozzarella, finger di polenta con acciughe al pesto rosso, penne, alici e melanzane e tortino di acciughe e fiori di zucchina con purè di finocchi all'anice. Per vedere parte delle fotografie cliccate qui.

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