martedì 14 febbraio 2012

Incontro con lo chef E.Gusella - sera

Roberta e Leopoldo, Alessio, lo chef Emiliano Gusella, Francesca, Marina, Elisa e Roberto hanno passato con noi la sera di san Valentino preparando, sotto la guida dello chef Emiliano un menù completo a base di pesce che comprendeva un antipasto di gamberi e carciofi con briciole di panissa croccante, un bis di primi con passatina di ceci e maltagliati con ceci, vongole e cime di rapa, per secondo un filetto di baccalà con polenta bianca e porri fritti e per finire una sacripantina rivisitata . Per vedere le foto dei piatti clicca qui.

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