giovedì 13 ottobre 2011

Incontro con lo chef Alberto Quaini - mattino

Silvia, Luca, Angela, Rodolfo, Roberta, Claudia e Mauro hanno partecipato con entusiasmo alla lezione con lo chef Alberto Quaini del ristorante Bagni Mignon di Cavi di Lavagna preparando un menù di pesce molto particolare e gustoso: Vasetto di finocchio in due consistenze con gamberi, liquirizia e arancia, Risotto con zucca mantovana, filetto di triglia croccante e gocce di vino, Turbante di ombrina, briciole di pane alle olive e tortino di erbette e patate e per finire un budino di uva fragola. Per vedere le foto dei piatti clicca qui.

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