giovedì 7 ottobre 2010

Incontro con lo chef Davide Cannavino

Mercoledì 13 Ottobre ore 11
Lunedì 18 Ottobre ore 20

Lunedì 25 Ottobre ore 20

1 lezione - 80 euro

Aperitivo tra amici con triglie all'aggiadda
Trancio di lampuga, capperi canditi e riduzione al Campari
Taglierini di grano duro impastati all'acciuga, pesce povero e pinoli
Sgombro ripieno di salsiccia, finocchio brasato e gelato al finocchio
Ganache di cioccolato all'aranci
a

2 commenti:

Anonimo ha detto...

Per la serata del 18 come si svolge ?
Si andrà a realizzare il menù descritto?

Grazie

Marco

Chef per caso ha detto...

certo, anche durante lelezioni con gli chef si lavora e si cucina tutti insieme preparando il menù previsto dal programma e poi....degustandolo in compagnia!