Aperitivo tra amici con triglie all'aggiadda
Trancio di lampuga, capperi canditi e riduzione al Campari
Taglierini di grano duro impastati all'acciuga, pesce povero e pinoli
Sgombro ripieno di salsiccia, finocchio brasato e gelato al finocchio
Ganache di cioccolato all'arancia
Trancio di lampuga, capperi canditi e riduzione al Campari
Taglierini di grano duro impastati all'acciuga, pesce povero e pinoli
Sgombro ripieno di salsiccia, finocchio brasato e gelato al finocchio
Ganache di cioccolato all'arancia
2 commenti:
Per la serata del 18 come si svolge ?
Si andrà a realizzare il menù descritto?
Grazie
Marco
certo, anche durante lelezioni con gli chef si lavora e si cucina tutti insieme preparando il menù previsto dal programma e poi....degustandolo in compagnia!
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