Stoccafisso e baccalà - sera

Liviana, Loredana, Pietro, Serena, Daniela, Elisabetta, Monica, Silvia e Cécile pronti per preparare un menù completo, dall'antipasto al dolce, utilizzando il grande pesce dei mari del Nord nelle varianti essiccato e salato. Nel corso della lezione hanno preparato: Spuma di stoccafisso con purè, gnocchi di stoccafisso con totanetti, baccalà alla vicentina con polentina bianca morbida e perfino il dolce, spuma di baccalà con gelato al pomodoro!!! Clicca qui per vedere le foto dei piatti.