Stoccafisso e baccalà - mattino

Barbara, Angela, Flora, Gianluca, Betta, Siegfried, Enrico e Mauro pronti per iniziare a lavorare stoccafisso e baccalà!!!! Il menù prevedeva spuma di stoccafisso con purè, gnocchi di stoccafisso con totanetti, baccalà alla vicentina con polentina bianca morbida e perfino il dolce, spuma di baccalà con gelato al pomodoro, prevedeva l'uso del mitico pesce. Per vedere le foto dei piatti realizzate cliccate qui!