Incontro con lo chef Emiliano Gusella

Lia, Mario, Luisa, Paola, Graziella, Carla, Andrea, Paola e Paolo e sulla destra lo Chef Emiliano Gusella con la sua collaboratrice Cecilia, nonostante il cambio di "materia prima" dovuto alla indisponibilità sul mercato del pesce previsto, hanno realizzato piatti originali e gustosi con pesci meno conosciuti o pregiati. Nuovi metodi di cottura, salsine sorprendenti, affumicatura casalinga, abbinamenti inusuali .... sono tante le nozioni che si imparano in un incontro con uno chef dall'esperienza ventennale!! Qui potete vedere i piatti realizzati.