martedì 3 novembre 2015

Corso base - terza lezione - carni rosse


Ubaldo, Emerson, Maria, Daniele, Elisabetta, Silvia, Cristina, Daniela, Francesca ed Elisabetta hanno composto la squadra che questa settimana si è confrontata con le carni rosse. Dopo aver preparato i vari ingredienti, si sono cimentati con la realizzazione delle ricette della serata: polpette in carpione, brasato al Nebbiolo con purè di patate, filetto al pepe verde e trippa mista con contorno di broccoletti. Per vedere le foto cliccate qui

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