lunedì 21 aprile 2014

Il pesce di Voltalacarta

Lunedì 12 Maggio ore 20
Sabato 17 Maggio ore 10.30
Lunedì 26 Maggio ore 20
1 lezione - Euro 85 + 10 euro tessera associativa
Lo chef Maurizio Pinto del ristorante Voltalacarta torna con una lezione sul pesce nel corso della quale potrete imparare a preparare alcuni dei piatti forti del ristorante di Via Assarotti.

Salmone confit  con salsa agrodolce di cipolle rosse e chips di pane
Cuore di baccalà in oliocottura con crema di patate e tartufo nero
"Plin" di orata con gamberi e scorzette di arancio
Strudel di branzino con mousse di crostacei e verdurine
Rododendro al cioccolato con marmellata di arance e scorzette candite
Per informazioni e iscrizioni scrivere a info@chefpercaso.it

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