Venerdì 21 Marzo eccoci di nuovo a Imperia, presso l'Emporio F.lli Carli, questa volta per una lezione serale sull'uso delle spezie. Con l'aiuto di due valide volontarie, che ringraziamo, abbiamo preparato e servito ai 25 "allievi" che ci osservavano attenti un menù sfizioso e profumato con spezie di paesi lontani. Come antipasto un pane indiano accompagnato da tre salsine; una di carote e cumino, una di yoghurt, cetrioli e pomodori e una crema di fagioli cannellini. Come primo piatto una gustosa zuppa di zucca e latte di cocco, e a seguire degli involtini di pasta brick ripieni di pollo e una insalata di cavolo all'indiana. Per finire un ricco e originale cous cous dolce con miele, datteri, cannella, vaniglia, pistacchi ecc. Per vedere le foto vai qui.
Nessun commento:
Posta un commento