venerdì 29 novembre 2013

Il mare nel cartoccio


Elisabetta, Sandra, Claudia, Chiara, Antonella, Maria Franca e Liviana (arrivata in ritardo) compongono la brigata tutta al femminile per l'ultima lezione, in programma per quest'anno, sul Mare in un cartoccio, un metodo di cottura leggero ma saporito.  Il ricco menù prevedeva: asparagi verdi ai gamberetti, arrosto di salmone con pomodori secchi, dragoncello e ricotta, baccalà cremoso alla menta, calamari farciti al bulgur, capesante con chutney di pompelmo e rosmarino, triglia all'acciuga e ciliegini e per concludere un dessert tutto autunnale con le prugne, mandorle e cassis. Per vedere le foto cliccate qui.

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