giovedì 3 novembre 2011

Pesce base - sera

Fabrizio, Giovanni, Virginia, Guglielmo, Paola, Angela, Luca, Anna e Gianni pronti a impugnare i coltelli per sfilettare: sogliole per realizzare i timballini di riso, piselli e sogliole, branzini per il branzino alla ligure e il salmone per la terrina di salmone e broccoletti. Per vedere le foto dei piatti che realizzeranno nel corso sul pesce cliccate qui.

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