Lezione in trasferta oggi per Chef per caso!!!! Sfidando un caldo torrido, con la macchina stipata con ingredienti (tranne l'olio!!!) ed attrezzature, ci siamo trasferite ad Imperia, e precisamente nel bellissimo Emporio della F.lli Carli, per svolgere la prima di due lezioni che hanno come argomento rispettivamente le focacce liguri e il pane. La cucina dell'Emporio è molto bella, ma troppo piccola per fare lavorare tutte e sedici le persone intervenute, quindi abbiamo deciso di coinvolgere poche persone alla volta e far impastare focaccia genovese tradizionale e con le cipolle, focaccia al formaggio tipo Recco, focaccia di patate, focaccine farcite con pomodori Pachino freschi, olive taggiasche e pomodorini sott'olio dei padroni di casa. Alla fine delle tre ore di lezione le persone intervenute hanno degustato il tutto con salumi e formaggi. Per vedere le foto della giornata clicca qui.
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