Mondomare - parte prima

Sabato mattina abbiamo fatto la prima dimostrazione di cucina per il Festival Mondo mare al Palafiori di Sanremo di cui vi avevamo parlato qui.
A parte la latitanza degli organizzatori ed il fatto che ci hanno messo a poca distanza da un numeroso gruppo di bambini che assistevano ad una conferenza su delfini e balene partecipando entusiasti con urla e gridolini....possiamo dire che l'esperienza è stata positiva.
Ad assistere c'erano più di trenta persone, molto attente ed interessate. Compatibilmente con la situazione abbiamo preparato: Tris di acciughe (impanate, ripiene e marinate), Involtini di sogliola e asparagi, Insalata di finocchi, arance e pesce spada, Carpaccio di baccalà al timo, Gamberi fritti in pasta fillo.

Si replica Sabato prossimo a Savona al Primar, poi Lavagna e Lerici.